Micro Vignobles

Issu d’une famille de longue tradition viticole et passionné depuis mon enfance. Je me suis dirigé vers des études de viticulture oenologie à Chateauneuf-du-Pape. J’ai ensuite travaillé dans des domaines réputés en Côtes-du-Rhône,en Corse en Australie et en Californie. J’ai souvent été amené à travailler sur de petites cuvées, en production qualitative ou en expérimentation. On a alors un objectif produit très précis et tous les moyens pour y parvenir. D’ou la similitude avec le micro-vignoble. Le produit est elaboré sur mesure. D’une part pour l’intégration du vignoble : plantation de fruitiers, de butte potagère, de haies ou clôture. D’autre part pour définir le profil de vin voulu et ainsi adapter les méthodes culturales et les potentialités de la parcelle.